Re: Шашлык! И прочие барбекью...

[СЕМЭН и МЫКОЛА]

Господа! Публично поделимся рецептурой!!! :)
Может выясним, кто самый крутой спец по мясу.

[KLM]

Рецепт первый, правда не мой:  берется Фавор и коньяк.....  ;D

[SSL]

На 3 кг свиной шеи берется 2 кг лука и 2 средних пучка базилика(либо 1-н свежего и пачку сухого) . Лук и трава измельчаются до нельзя. Мясо нарезается полосками толщиной в палец, шириной в 3-и, солится и перемешивается с лучно-базиликовым  крошевом в котором настаивается минимум сутки. Уксус не нужен (ибо нех ;D). Перед нанизыванием на шампур крошево надо счистить, мясо слегка смазать растительным маслом. Перед подачей на стол сбрызнуть лимонным соком. Шашлык получается сочным, просто сказка!
8) :D

[Sergey U]

Мясо нарезать, замочить в Ласточке на час со специями для шашлыка, с луком, и фсё

[SSL]

Мне очень нравится шашлык в лимоне, аджике или кефире - рецептов не знаю. Особенно понравилась форель радужная  и семга тоже в лимоне - её в фольгу надо заворачивать и на решётке запекать  8)

О, хорошо напомнила про лимончег. Перед подачей на стол нада в обяз сбрызнуть лимонным соком!

[Sergey U]

Мясо нарезать, замочить в Ласточке на час со специями для шашлыка, с луком, и фсё

Ласточка - это что? конъяк чтоли такой??

вода минеральная, с газом

[SSL]

Мне очень нравится шашлык в лимоне, аджике или кефире - рецептов не знаю. Особенно понравилась форель радужная  и семга тоже в лимоне - её в фольгу надо заворачивать и на решётке запекать  8)

Дык, нада на посиделки блокнотег брать и конспектировать апосля пятой рюмки  ;D ;D ;D

[SSL]

Подождем вечерка  :)

[I-gorka]

А я просто не скажу... :P ;D

[=Костян=]

Шашлык в аджике
Приблизительно на 3 кг: 1 баночку аджики (степень остроты - на своё усмотрение) развести минеральной водой в пропорции 1:1, 1 кг лука порезать кольцами, перец чёрный. Мясо порезать, посолить и поперчить,  выложить в кастрюлю,  с аджикой и луком. Через 1,5 часа можно жарить!

Света! Ты чего?  Как это после аджики еще и поперчить? :o :o :o :o