язык программы

[ANALGIN]

смешной вопрос.
Пиши на чём угодно. Главное ,как её потом подогнать к платформе. Может прийдётся ассемблировать ,переводить в другой , а может програмить вообще на бинарном уровне.
;D ;D ;D

[undi]

На каком языке пишется программа для игровых автоматов.

Если для платы а не пс, и нет РТОС, то как правило ASM+C/C++. Если есть РТОС, то наверное вариантов побольше.

[toweroff]

Да хоть на чем :) От Бейсика ;D до flash. Во многом все зависит от ОС

[ANALGIN]

to toweroff ет точно :D